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油泼紫甘蓝豆腐丝
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瞬蔷似手崩

我叫紫甘蓝，由于外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝。我深得世界大厨的喜爱，在欧洲等地大厨们喜欢做沙拉菜和西餐的配色，但人家还可以用来煮汤和炒食呦。

食材
紫甘蓝 100g
豆腐丝 100g
香菜 5根
白醋 20ml
油 10ml
生抽 10ml
白糖 5g
干辣椒 3个
花椒 10粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    紫甘蓝切丝，香菜切断。
  • 步骤 2/4
    把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒。
  • 步骤 3/4
    油入锅，烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上
  • 步骤 4/4
    最后放入香菜段混合拌匀即可食用。
发布于 2018-10-28
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