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[烘培系列]黄油千层饼－长帝3.5
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小袋鼠打怪兽

经历了九九八十一难后 长帝CKTF-32GS 终于入手了！赶快试用下！今天这个做的是美式的黄油千层饼～一般来说是早餐或者下午茶配着果酱和茶一块吃的～烤箱不错～烤的十分酥脆～大家也试试吧！

菜谱参考了美国宅男 马腾的菜谱～鸣谢！

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 165g
全脂牛奶 100ml
黄油 35g
泡打粉 1.3茶匙
盐 1/4茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    全家福～
  • 步骤 2/14
    用面粉筛筛好面粉～加入泡打粉和盐，混合好～
  • 步骤 3/14
    把黄油切成小块～
  • 步骤 4/14
    用叉子混合黄油和面粉直到出这种小块～之后放入冰箱冷藏30分钟～这样是为了凝固黄油～让黄油待会进烤箱之后再化开～
  • 步骤 5/14
    30分钟后面粉中间挖个洞倒入牛奶～
  • 步骤 6/14
    搅拌成团～
  • 步骤 7/14
    在案板上撒点底粉，用擀面杖擀成1cm厚的长片～
  • 步骤 8/14
    1/3处对折～
  • 步骤 9/14
    再从底下1/3处对着～之后再擀成1cm厚的长片～不过不要用力压～我们要保留里面的空气～
  • 步骤 10/14
    再折叠成这样～
  • 步骤 11/14
    再拿擀面杖擀一下～弄成2.5cm厚的面块～
  • 步骤 12/14
    用被子或者小刀弄成圆形～
  • 步骤 13/14
    放入预热好的烤箱中～200度上下火烤20-25分钟～
  • 步骤 14/14
    完成！分层很好！非常酥脆～一般来说这个是当早餐或者下午茶的～配草莓酱、蓝莓酱或者巧克力酱都非常好！
小贴士

1.此菜谱为3-4人量配方

2.按照此配方出来的饼主要保留了黄油的香味，比较淡，请配合果酱、巧克力酱、花生酱等一起食用～

3.根据自己喜好做出调整～

欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房 ～一起玩一起闹一起做饭吧！

发布于 2018-08-09
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