[烘培系列]黄油千层饼-长帝3.5
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小袋鼠打怪兽

经历了九九八十一难后 长帝CKTF-32GS 终于入手了!赶快试用下!今天这个做的是美式的黄油千层饼~一般来说是早餐或者下午茶配着果酱和茶一块吃的~烤箱不错~烤的十分酥脆~大家也试试吧!

菜谱参考了美国宅男 马腾的菜谱~鸣谢!

时间:30分钟-1小时
食材
全脂牛奶 100ml
黄油 35g
泡打粉 1.3茶匙
1/4茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    全家福~
  • 步骤 2/14
    用面粉筛筛好面粉~加入泡打粉和盐,混合好~
  • 步骤 3/14
    把黄油切成小块~
  • 步骤 4/14
    用叉子混合黄油和面粉直到出这种小块~之后放入冰箱冷藏30分钟~这样是为了凝固黄油~让黄油待会进烤箱之后再化开~
  • 步骤 5/14
    30分钟后面粉中间挖个洞倒入牛奶~
  • 步骤 6/14
    搅拌成团~
  • 步骤 7/14
    在案板上撒点底粉,用擀面杖擀成1cm厚的长片~
  • 步骤 8/14
    1/3处对折~
  • 步骤 9/14
    再从底下1/3处对着~之后再擀成1cm厚的长片~不过不要用力压~我们要保留里面的空气~
  • 步骤 10/14
    再折叠成这样~
  • 步骤 11/14
    再拿擀面杖擀一下~弄成2.5cm厚的面块~
  • 步骤 12/14
    用被子或者小刀弄成圆形~
  • 步骤 13/14
    放入预热好的烤箱中~200度上下火烤20-25分钟~
  • 步骤 14/14
    完成!分层很好!非常酥脆~一般来说这个是当早餐或者下午茶的~配草莓酱、蓝莓酱或者巧克力酱都非常好!
小贴士

1.此菜谱为3-4人量配方

2.按照此配方出来的饼主要保留了黄油的香味,比较淡,请配合果酱、巧克力酱、花生酱等一起食用~

3.根据自己喜好做出调整~

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发布于 2018-08-09
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