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纯正菜油千层饼
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大脸猫drawback

今天父亲节，做了原滋原味的菜油饼，也是爸爸爱吃的美食！想念小时候的味道，想念爸爸妈妈哥哥姐姐们围坐一桌吃着妈妈做的美味，想念爸爸在饭桌上讲的一个又一个人生的哲理！想念…………

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
韭菜 一小把
纯正菜油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、将面粉放入干净盆中，放入鸡蛋与适量的盐揉成团。
  • 步骤 2/9
    2、将面团揉好包上保鲜膜待用！
  • 步骤 3/9
    3、将纯正的菜油放锅里烧开，放凉待用！
  • 步骤 4/9
    4、将一小把韭菜(当然也可以换成葱)洗干净切碎待用，冷了的菜油放碗中待用(其实用得不多)！
  • 步骤 5/9
    5，将面团擀成薄薄的，淋上菜油，把面皮整面都要抹上菜油！
  • 步骤 6/9
    6、如图洒上韭菜，像叠被子一样叠起来！
  • 步骤 7/9
    7、然后首尾都捏紧防止油漏出！如图卷起来！
  • 步骤 8/9
    8、锅上适量放一点点油，因为本来饼就有油，放在锅中用铲子压平，也可直接用手压薄点，放在锅中煎，两面金黄即可了，但也要注意火候，小火，不停两面翻！别外面糊了里面没熟就行！
  • 步骤 9/9
    9、美味香酥的菜油饼完工了！
发布于 2018-08-24
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