好吃
1.面一定要醒,面才光滑有韧性。
2.面要和的软一些,用温水,也可以用半烫面,即一半开水,一半凉水。
3.小葱清洗干净后,一定要擦干,否则会影响层次的分明。
4.虽然饼铛是上下火的,但是上火没有下火大,因此中间要翻面,否则下面就会焦。
5.油快炼好的时候撒几粒花椒,即可除异味,油又香。