今年没有买月饼，公司发了一些，在公司作了早点。网上风传的各种月饼配方早已了熟于心，家中的各种食材都有，中秋家宴很需要月饼，就亲自上手了。第一次做月饼，比较顺利。而且，每个月饼平均成本不到一元钱。选择的这款月饼大受欢迎，一位亲友临走时还请求打包两个，留给出差在外的爱人。其余在月饼出炉后的12个小时内也悉数吃光。
饼皮配方：准备两种饼皮，一种是水油皮，另一个是油酥。
先说水油皮：水60克，糖15克，普通面粉200克，加食用油65克。食用油可用猪板油与色拉油混合，也可用黄油，家里刚好有鸭油，派上了用场。
再说油酥：普通面粉200克，加食用油100克。食用油与上同。