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葱油千层酥饼
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猎豹balcony

烙饼一直很喜欢吃，但是呢为了吃还是做起来吧。揉面不太擅长，这个做起来揉面时间并不长，主要是静置时间，猪油是关键，用猪油香多了，自己熬又安心。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 250g
猪油 100g
葱 50g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
黑胡椒 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    将水倒入面粉之中，因为面粉吸水性不一样，建议慢慢加入
  • 步骤 3/12
    整成面团，静置一会
  • 步骤 4/12
    葱切碎
  • 步骤 5/12
    用猪油加入葱花，小火煸炒一会，加入适量盐、五香粉和黑胡椒
  • 步骤 6/12
    静置好的面团拿出来，揉成光滑的面团
  • 步骤 7/12
    分成3个面团
  • 步骤 8/12
    擀成薄片，抹长葱油
  • 步骤 9/12
    像折扇子一样折起
  • 步骤 10/12
    然后把面条卷起
  • 步骤 11/12
    把面团擀平
  • 步骤 12/12
    热锅少油，把饼烙成金黄色即可
小贴士

1.面团要静置够时间，就很容易处理了

2.弄葱油的时候注意火候

发布于 2020-08-31
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