Name: 千层酥饼干
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉1 50g; 面粉2 100g; 色拉油1 25g; 色拉油2 25g; 盐 1g; 白糖1 20g; 温水 适量; 白糖2 适量; 蛋液 适量

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千层酥饼干

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花非洲的小白脸

这款饼干是我在做老婆饼时突然想到的，每次做老婆饼和酥饼都很好吃，我就想要是用做酥饼的方子来做饼干会不会好吃，因为第一次做没敢多做把原来的方子减了一半的量怕不好吃，可没想到做好了尝了一下酥酥的，太好吃了

时间:30分钟-1小时

食材

面粉1 50g

面粉2 100g

色拉油1 25g

色拉油2 25g

盐 1g

白糖1 20g

温水适量

白糖2 适量

蛋液适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

把25克油加50课面粉和成油酥，盖上保鲜膜松弛半个小时
步骤 2/16

把剩下的材料混合加入20克白糖，加适量的水搅拌均匀，和成面团盖上保鲜膜松弛半个小时
步骤 3/16

把松弛好面团擀成饼状
步骤 4/16

放入油酥
步骤 5/16

包好擀成长方形
步骤 6/16

然后均匀地撒上白糖
步骤 7/16

把两边向中间折
步骤 8/16

然后对折这是四折，要三次四折和做老婆饼一样
步骤 9/16

三次四折好后把面饼擀开
步骤 10/16

然后用刀切成块
步骤 11/16

取适量的白糖放少许温水溶解
步骤 12/16

把切好饼干痞放入烤盘
步骤 13/16

均匀的刷上一层糖水
步骤 14/16

烤箱预热180度烤十分钟，然后端出
步骤 15/16

再刷上一层蛋液
步骤 16/16

放入烤箱再烤10分钟左右，表面金黄即可

小贴士

1，烤的时间长短要因烤箱来,

2，五角星的是我用模具扣的，但剩下的边角料只好散放在烤盘里烤，不能像其它饼干一样从新揉成团擀开再用模具，

3，用刀切的效果很好，不会有散的边角料

发布于 2020-02-20