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葱油千层饼
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小枱呼呼蛋倪

面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。这款用面粉制作的葱油饼是中国特色小吃的一种，口味香咸，主要用料为面粉和葱花。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
葱 适量
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入鸡蛋清、酵母、和好面。
  • 步骤 2/11
    盖上湿布，放到温暖处发酵至原来的一倍大。
  • 步骤 3/11
    面团切成一小块一小块。
  • 步骤 4/11
    取一块，擀成一大块薄薄的。
  • 步骤 5/11
    葱切末，加入盐、五香粉、鸡精。油。拌匀。
  • 步骤 6/11
    抹上葱油。
  • 步骤 7/11
    分成三等份，切如下几刀。不要切断了。
  • 步骤 8/11
    如图所示折叠。
  • 步骤 9/11
    再折第二层。
  • 步骤 10/11
    最后折好以后。再用擀面杖稍微滚一下。
  • 步骤 11/11
    锅内热油，中小火盖上锅盖，烙至两面金黄即可。
小贴士

面饼要擀的尽量的薄。

发布于 2023-05-28
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