家常千层饼
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定半暮未凉

家常千层饼,在家也可以烙出来,根据自身情况可以做出不同口味的,咸口的,甜口的,葱油的等等,做法不是很难,和其他家常烙饼类似,经常做面食的会很容易上手的!

时间:10-30分钟
食材
200g
适量
2g
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加酵母,加水和面
  • 步骤 2/9
    密封饧发
  • 步骤 3/9
    饧发好后,擀成长片状
  • 步骤 4/9
    抹油后叠起,我做的三层
  • 步骤 5/9
    叠好好后的样子
  • 步骤 6/9
    切成三份
  • 步骤 7/9
    层次清晰
  • 步骤 8/9
    平底锅内少许油,下入饼坯,两面焦黄即可出锅
  • 步骤 9/9
    做好了,装盘
小贴士

长条片要擀的均匀,这样叠起后才均匀,平整,我抹的油,也可以抹自制的油酥,这样成品层次更分明!

发布于 2019-12-04
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