搜索菜谱、食材
我的小花样之素炸酱面
7.3万 热度 50 收藏
保飞翮邑

冰箱里冻有上次和臭宝儿一起压的面条，今晚想来个小花样吃吃，就想到炸酱面不错，但又懒得剁肉，就想到用豆腐鸡蛋做个素炸酱，于是小花样系列又添新成员啦！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 适量
鸡蛋 适量
面条 适量
小香葱 适量
鲍鱼汁 适量
甜面酱 适量
黄豆酱 适量
老抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所需食材调味品集合：鸡蛋要打散，小香葱切末，豆腐捏碎
  • 步骤 2/8
    先炒鸡蛋，不要炒过了，嫩一点。出锅备用。
  • 步骤 3/8
    然后再放油炒捏碎的豆腐，也是小葱末先炝锅。
  • 步骤 4/8
    豆腐炒一会儿之后就开始依次放各种酱：鲍鱼汁、甜面酱、黄豆酱；都要适量，千万别放多了，次序无所谓。再炒匀后放入之前炒的鸡蛋，翻炒均匀。
  • 步骤 5/8
    可以加点老抽让色深些。然后加适量水，煮一小会儿，最后用淀粉勾芡。（也可以不勾芡，水少些即可）
  • 步骤 6/8
    酱做好啦，去煮面吧～
  • 步骤 7/8
    准备吃！
  • 步骤 8/8
    拌好啦，好诱人啊，没有肉的哦！
小贴士

没什么特别内容。

发布于 2018-09-08
评论
相关菜谱