Name: 纯手工香菇瘦肉饺子
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 饺子面粉 500克; 瘦肉 250克; 干香菇 30克; 香葱 20克; 盐 适量; 酱油 适量; 鸡精 适量; 油 适量

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纯手工香菇瘦肉饺子

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穆雁云冬

喜欢吃饺子，东北饺子和南方饺子不同，广东人吃饺子都是水晶饺子，精致。而喜欢美食的我，喜欢品尝各种美食。北方饺子有北方饺子的味。今天就来一道南方人做北方饺子吧，初学----纯手工香菇馅饺子

时间:1-2小时

食材

饺子面粉 500克

瘦肉 250克

干香菇 30克

香葱 20克

盐适量

酱油适量

鸡精适量

油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

干香菇浸泡、洗干净；
步骤 2/10

葱去根，洗干净
步骤 3/10

瘦肉，剁碎，手工哦。没有用搅拌机；加入盐、油、酱油、鸡精、香葱放冰箱30分钟，把水分收紧；
步骤 4/10

饺子面粉，和水，搅拌均匀
步骤 5/10

合成团，醒面30分钟；
步骤 6/10

捏成小团；
步骤 7/10

擀成皮
步骤 8/10

包饺子，放蒸笼
步骤 9/10

蒸饺子，20分钟即可
步骤 10/10

出炉了，

小贴士

1.馅放冰箱冻结，锁住水分，吃的时候有灌汤的哦；

发布于 2018-12-20