纯手工香菇瘦肉饺子
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穆雁云冬

喜欢吃饺子,东北饺子和南方饺子不同,广东人吃饺子都是水晶饺子,精致。而喜欢美食的我,喜欢品尝各种美食。北方饺子有北方饺子的味。今天就来一道南方人做北方饺子吧,初学----纯手工香菇馅饺子

时间:1-2小时
食材
饺子面粉 500克
瘦肉 250克
干香菇 30克
香葱 20克
适量
酱油 适量
鸡精 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干香菇浸泡、洗干净;
  • 步骤 2/10
    葱去根,洗干净
  • 步骤 3/10
    瘦肉,剁碎,手工哦。没有用搅拌机;加入盐、油、酱油、鸡精、香葱放冰箱30分钟,把水分收紧;
  • 步骤 4/10
    饺子面粉,和水,搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    合成团,醒面30分钟;
  • 步骤 6/10
    捏成小团;
  • 步骤 7/10
    擀成皮
  • 步骤 8/10
    包饺子,放蒸笼
  • 步骤 9/10
    蒸饺子,20分钟即可
  • 步骤 10/10
    出炉了,
小贴士

1.馅放冰箱冻结,锁住水分,吃的时候有灌汤的哦;

发布于 2018-12-20
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