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糟卤凤爪
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希望shabby

虽然已经立秋是节气，但天气并不会立马就会凉爽起来，秋老虎的威力可不能小觑,贴秋膘也不能太盲目,清淡的夏日饮食一下子转变会给肠胃造成一定的负担哦.

时间:1-2小时
食材
鸡爪 适量
料酒 适量
姜片 适量
糟卤 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡爪剪掉脚趾洗净
  • 步骤 2/5
    锅里放水将鸡爪放入，放入姜片，火烧开后倒入料酒，将鸡爪氽熟捞出
  • 步骤 3/5
    氽烫好的鸡爪放入冷开水（纯净水）中浸泡捞出
  • 步骤 4/5
    鸡捞出的鸡爪中倒入糟卤汁
  • 步骤 5/5
    糟卤汁漫过鸡爪即可，放入冰箱里一两个小时取出即可食用
小贴士

鸡爪氽烫可根据个人口感来增减时间，

加入料酒和姜片氽烫是为了让鸡爪牙去腥，

豆，猪蹄，猪肝等等食材都可以用来做糟卤口味

发布于 2018-09-17
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