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酱蒸长茄子
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明昊明琴

前几年去广西第一次吃到烤茄子，被那种美味吸引。今天在院子里摘个长茄子试着做了，觉得还不错，稍微有点咸。整体还比较满意。被大家抢光啦。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 1个
大蒜 半头
柿椒 半个
红椒 半个
蚝油 1勺
酱油 半勺
甜面酱 半勺
盐 适量…
大葱 1棵
色拉油 2勺
香油 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取长茄子洗净，切两半，用刀划成十字好入味，不要划透皮。
  • 步骤 2/5
    茄子摆在盘子里
  • 步骤 3/5
    把除葱之外的蒜、青椒红椒、剁成末，加各种调料拌好，均匀摆在茄子上
  • 步骤 4/5
    蒸10到15分钟出锅，撒上葱花。
  • 步骤 5/5
    一个茄子四五个人有点不够吃……
小贴士

柿椒红椒都只有拳头大小。各种调料也可以根据实际情况自己掌握。

发布于 2018-10-06
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