雪菜烧鸡块
6.6万 热度 5 收藏
久醉绕心弦夏芙

味道鲜美,本地特色!

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜草鸡 1000g
本地咸菜 250g
生姜 3片
东古鲜酱油 2勺
大葱 少许
料酒(啤酒代替) 3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草鸡切块,沥干,待用!
  • 步骤 2/8
    热锅冷油,姜蒜下锅爆香。
  • 步骤 3/8
    倒入鸡块,爆香爆透。放入料酒。
  • 步骤 4/8
    我用的是青岛啤酒,去腥,提鲜!
  • 步骤 5/8
    雪菜切丁待用,我选用的是本地土制雪菜。
  • 步骤 6/8
    加入水,焖锅炖煮,等待烧开加入雪菜。
  • 步骤 7/8
    咸菜(雪菜)入锅,加入少许水,加入东古鲜酱油,少许盐(其实不需要要盐,雪菜本来就有咸味)。炖煮20分钟。
  • 步骤 8/8
    最后步骤,加入葱段。收汁,出锅!
小贴士

鲜美

发布于 2018-07-27
评论
相关菜谱