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雪菜烧鸡块
6.6万 热度
5 收藏
久醉绕心弦夏芙
味道鲜美,本地特色!
时间:30分钟-1小时
食材
新鲜草鸡
1000g
本地咸菜
250g
生姜
3片
东古鲜酱油
2勺
大葱
少许
料酒(啤酒代替)
3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
草鸡切块,沥干,待用!
步骤 2/8
热锅冷油,姜蒜下锅爆香。
步骤 3/8
倒入鸡块,爆香爆透。放入料酒。
步骤 4/8
我用的是青岛啤酒,去腥,提鲜!
步骤 5/8
雪菜切丁待用,我选用的是本地土制雪菜。
步骤 6/8
加入水,焖锅炖煮,等待烧开加入雪菜。
步骤 7/8
咸菜(雪菜)入锅,加入少许水,加入东古鲜酱油,少许盐(其实不需要要盐,雪菜本来就有咸味)。炖煮20分钟。
步骤 8/8
最后步骤,加入葱段。收汁,出锅!
小贴士
鲜美
发布于 2018-07-27
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