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赛螃蟹
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匆说言词撩

想吃螃蟹又懒得去买螃蟹，就拿鸡蛋做盘螃蟹好啦~

有人说为了味道更加接近螃蟹，就要加入鱼肉，

那么，我做的应该是个快手版。没有鱼肉也一样好吃！”

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4枚
姜末 25克
白糖 2勺
料酒 1勺
白醋 4勺
盐 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜去皮用刀剁成姜末，越细越好。
  • 步骤 2/8
    把姜末放入盘子中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋磕开，把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散。
  • 步骤 4/8
    倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先到蛋清，快速滑散。j
  • 步骤 5/8
    倒入一半姜汁拌匀，关火。盛出来。
  • 步骤 6/8
    重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散。
  • 步骤 7/8
    倒入剩下的另一半姜汁混合均匀。关火盛出。
  • 步骤 8/8
    把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦。
发布于 2018-10-05
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