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风车馒头
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安和醉江南倦客

每当看到动画片的人物晕倒情景，眼睛就像旋转的风车。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 300g
水 150g
白糖 20g
高糖酵母 3g
巧克力 6g
玉米油 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把酵母放进约40度温水搅拌匀。
  • 步骤 2/7
    面粉加糖倒入酵母水搅拌成雪花状。
  • 步骤 3/7
    面团用手和成三光，面光盘光手光，盘内滴入食用油抹匀防粘，盖上保鲜膜进行发酵。
  • 步骤 4/7
    当面团发酵至二点五倍大，拉开有很多气孔，进行揉面。取三分之一份与可可粉揉捏均匀。
  • 步骤 5/7
    揉好的面松驰五分钟，将白色的面团擀的比黑色的略大，像图片上一样卷起来，结尾处用点水粘起来，把接口向下，松驰。
  • 步骤 6/7
    切成型，放在蒸笼格子里盖好盖子，二十分钟第二次睲发。
  • 步骤 7/7
    锅里小火烧开，旺火蒸十五分钟，关火后不要马上开锅，锅内闷五分钟。
发布于 2018-10-28
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