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小风车馒头
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菏云抗成瘸

大风车吱呀吱哟哟地转

这里的风景呀真好看

天好看，地好看

还有一起快乐的小伙伴

大风车转啊转悠悠

快乐的伙伴手牵着手

牵着你的手

牵着我的手

今天的小伙伴

明天的好朋友

温馨的歌曲让人耳熟能详。孩子们都喜欢风车，大风车咱做不了，就来个小的，满足一下她们的愿望吧！

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
紫薯 200g
发酵粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    发酵好白面团和紫面团（紫薯蒸熟捣成泥，放入面粉中，用温开水化开发酵粉，和成面团发酵）。
  • 步骤 2/6
    将面团擀成大的面片。
  • 步骤 3/6
    将面片切成小方块。在每个小方块上，沿对角线切一下，注意中间不要切断。
  • 步骤 4/6
    分别将四个角向中心折叠，制作成风车状。
  • 步骤 5/6
    取少许紫薯面团，揉成圆球，压在风车的中心，风车馒头生坯即制作完成。同样的方法制作紫风车。
  • 步骤 6/6
    生坯饧发二十分钟后，放入锅中，蒸12分钟即可。
小贴士

关火后，稍微停留1-2分钟，打开锅盖，晾一下食用。

发布于 2023-05-10
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