连续高温天气，让吃饭的人没胃口，做饭的人不想进厨房。想到了这个不需要煎炒烹炸的食物，爽口又方便。刀削面是买的现成的，没有也可以用宽面条代替。青菜和面条都过了两遍水，吃起来口感很好。
辣椒我用的是云南的单山蘸水，不是特别辣，但很香。不吃辣的朋友可以不放。