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陕西肉夹馍
6.8万 热度
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醉里秋波
常年在外地,难得吃到陕西肉夹馍,外边买的不是口味不好就是肉让人不放心,但是老公很想吃,就着摸着自己动手做,没想到口味美美哒!
食材
五花肉
(瘦肉肥肉根据自己喜好选择)
面粉
适量
卤料
适量
大料
适量
发酵粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/14
水,发酵粉,和好面(也可用牛奶鸡蛋发面,具体看我的画卷菜谱发面),盖上保鲜膜,约两小时后即可,天气冷了要时间久一点
步骤 2/14
发好的面如图,约发至两倍大
步骤 3/14
擀至碗口这么大小的
步骤 4/14
放置电饼档
步骤 5/14
烤至两面金黄,约5---10分钟即可
步骤 6/14
卤料加入水烧开后放入大料,放入五花肉,卤约两个小时,高压锅更好
步骤 7/14
捞出卤好的肉,我加了一个猪脚肉
步骤 8/14
剁碎
步骤 9/14
加入卤汁,再剁均匀
步骤 10/14
饼从中间切开,不要完全切开
步骤 11/14
加入切好的肉
步骤 12/14
加入切好的肉
步骤 13/14
可以开吃了
步骤 14/14
如果喜欢辣椒的,可以将炒好的青线辣椒和肉一起剁碎加入
发布于 2018-12-09
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