-
步骤 1/5
鸡中翅洗净用叉子在鸡翅两面叉几下，方便入味。大蒜切粒加少许盐和一点点老抽以及孜然粉抹匀码好，用保鲜膜封好入冰箱，我一般头晚上码好，第二天做，会比较入味。
-
步骤 2/5
码好后的鸡翅，为了煎出来更香，用了一小盒安佳黄油，没有的话直接色拉油煎也可以 。
-
步骤 3/5
锅里下黄油以及少许色拉油，下两片姜片，我这油手一抖下多了点，可以少一点，因为鸡翅本身会出点油。码味的鸡翅煎的时候记得把蒜末弄干净，不然会焦掉，蒜末不要扔，备用。
-
步骤 4/5
小火慢煎，煎到两面金黄，肉厚的这面可以多煎一会儿，中间可以加根葱爆香。
-
步骤 5/5
煎好起锅前放入之前码味的蒜末爆香，鸡翅就可以起锅了。