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蒜香孜然烤素鸡
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胥青烟离歌

谁说家里没有烤箱就不能做烧烤？只要一只平底锅足矣！小小的平底锅，可以变化出多样美味，今天就用它做一道简单美味的蒜香孜然烤素鸡。味道嘛，不用说，看图就知道啦，嘻嘻。

时间:10-30分钟
食材
素鸡 400g
油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
粗孜然粒 适量
熟白芝麻 适量
大蒜 适量
小米椒 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材。
  • 步骤 2/15
    把素鸡切成2厘米厚度的片。
  • 步骤 3/15
    煎炸： 平底锅烧热，倒油。
  • 步骤 4/15
    把素鸡一片片地放入油锅，小火煎至表皮微微焦黄。
  • 步骤 5/15
    用筷子翻面，煎另一面。
  • 步骤 6/15
    全部煎好的素鸡。
  • 步骤 7/15
    爆香辅料： 大蒜切末，米椒切小段。
  • 步骤 8/15
    煎素鸡的底油爆香蒜末和米椒。
  • 步骤 9/15
    放芝麻。
  • 步骤 10/15
    放粗孜然粒，一起翻炒出浓香。
  • 步骤 11/15
    翻炒、调味： 放入素鸡炒匀，放一勺盐。
  • 步骤 12/15
    放半勺鸡粉。
  • 步骤 13/15
    放孜然粉，一起炒匀。
  • 步骤 14/15
    最后放一勺生抽，炒匀即可。
  • 步骤 15/15
    成品图。
小贴士

煎素鸡时按自己的口味来煎，喜欢焦香的就煎得表皮枯黄一些，喜欢绵软的就煎至微黄即可。

发布于 2019-09-17
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