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蒜香孜然牛肉
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俅伤涡呈俺

这道菜是用塔吉锅来制作的。用大蒜来垫底，通过塔吉锅，蒜香味儿深深的进入牛肉片中，吃起来味道非常好，而且垫底的大蒜吃起来味道也很好。

时间:10-30分钟
食材
牛里脊 100g
大蒜 60g
花生油 30ml
盐 适量
黑胡椒粉 少许
孜然 适量
葱 10g
姜 5g
美极鲜 15ml
蚝油 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉切片。
  • 步骤 2/10
    放入碗中加入黑胡椒粉，一半的孜然，葱姜末，美极鲜，蚝油抓匀腌制30分钟，。
  • 步骤 3/10
    塔吉锅烧热加入花生油。
  • 步骤 4/10
    放入蒜瓣。
  • 步骤 5/10
    煸炒出蒜香。
  • 步骤 6/10
    再将腌制好的牛肉片平铺在蒜瓣上面。
  • 步骤 7/10
    转中小火盖盖焖8分钟。
  • 步骤 8/10
    在加入另一半孜然。
  • 步骤 9/10
    炒匀。
  • 步骤 10/10
    盖盖再少2分钟出锅即可。
小贴士

不可用大火，牛肉一定要腌制入味。

发布于 2022-04-03
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