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麻汁茄条
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一朝风月英逸

炎热的夏天，不爱吃饭，就尝试吃一下爽口的凉拌茄条吧，做法简单但美味爽口，绝对让你吃了还想再吃。

时间:10-30分钟
食材
长条茄子 2个
麻汁 2勺
醋 2勺
芝麻油 1勺
盐 2g
大蒜 6
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    长条茄子洗净去蒂切成长条，放在蒸笼里，水烧开后再蒸大约8分钟（可以用筷子插一下，一插就透就可以了）
  • 步骤 2/4
    蒜臼中加入盐，蒜皮去掉洗净捣碎成泥
  • 步骤 3/4
    将蒜泥用小勺取出，另置一碗中，加入醋、麻汁和芝麻油搅匀
  • 步骤 4/4
    蒸好的茄条取出晾凉装盘，浇上麻汁拌匀就可以了
小贴士

麻汁比较稠，必须加醋搅拌至稀。

发布于 2018-11-19
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