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步骤 1/8
拍蒜，切葱段，八角掰成一瓣一瓣，家里有姜末，所以就用现成的，如果没有就切成片
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步骤 2/8
起锅热油，油热入鸡块，翻炒至变色
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步骤 3/8
放入葱姜蒜八角，继续翻炒
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步骤 4/8
香菇攥干水分，然后入锅一起炒
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步骤 5/8
倒入生抽老抽，具体量由家人的口味确定
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步骤 6/8
放入花椒粉，不喜欢整颗的，挑的费事，这样的入味还省事，
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步骤 7/8
倒入泡发香菇的水，没过鸡肉，喜欢汤拌米饭的多放点水，千万不能中间加水。大火烧开，转中小火，家有小孩，所以炖的时间长，大概25分钟
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步骤 8/8
出锅前根据前面放生抽老抽的量来确定是不是需要再加盐。