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八月的雨 · 七月的鸡
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洓肯可耐符耐

8.1 这是一个昨天吃肉今天发的故事…好像是昨天中午吃的吧？忘记了…今天下雨了，我整个人都恍恍惚惚朦朦胧胧的，可能应该快要飞升了…这难道就是传说中的我要上天？

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 适量
土豆 适量
胡萝卜 适量
柿子椒 适量
洋葱 适量
姜 适量
葱 适量
番茄酱 适量
甜面酱 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
油 适量
糖 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿去下骨头切成鸡肉块，过程太不可描述我就没拍照…加点姜料酒生抽胡椒粉抓匀腌一腌，最少二十分钟，久点儿没事～洋葱胡萝卜土豆去皮儿洗干净，柿子椒洗干净，再扒根葱
  • 步骤 2/8
    把菜都切一切，黄记煌咋切你咋切就行…如果任性的话就随便切吧…
  • 步骤 3/8
    锅里放油扔洋葱进去炒香，吃蒜的话就先放蒜爆香，把除了葱以外的菜都扔进去，倒水和菜齐平，倒多了就多炖会儿，没事…
  • 步骤 4/8
    在水开之前把汁调好，番茄酱甜面酱蚝油流传最广的比例是1:2:2，但我觉得按那个比例调出来太咸了，酱味很重，所以一般都按1:1:1调，再看心情加点胡椒粉和糖，多做几次就知道自己喜欢什么比例了…第一次做的话还是提前把酱调了吧…锅里的菜等不及…啊…
  • 步骤 5/8
    水开了把腌好的肉铺在菜上，调好的酱倒在肉上，葱扔在酱上…
  • 步骤 6/8
    盖上盖转小火焖个20分钟左右，要吃面的话记得加面～
  • 步骤 7/8
    这个菜盛盘子里吃就不带感了，我那锅又太大了没法端着吃，只好把它们拌了拌倒砂锅里了…面在底下呢～
  • 步骤 8/8
    来，张嘴～烟雾缭绕冒着热气的一锅啊(>﹏
小贴士

喜欢吃辣调酱的时候可以加点儿辣椒油，糖可以换成蜂蜜，还想说啥来着我忘了…有啥不明白的再问我吧…

发布于 2018-09-28
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