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东北卷煎
4.9万 热度
25 收藏
橙迪顿拼钥
东北人都吃过的!
时间:10-30分钟
食材
猪肉馅
250克
干豆腐
5张
葱花
适量
蒜末
适量
盐
适量
味精
适量
十三香
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
将肉馅用水朝一个方向拌,然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清,将馅搅均,留下鸡蛋黄封口!
步骤 2/5
干豆腐买回后,用开水烫一下,再放凉水里冷却!
步骤 3/5
将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上,从一头卷起,卷紧一点,卷到最后,在干豆腐的边缘抹上蛋黄,卷上!
步骤 4/5
均匀码好,放在蒸锅上中档蒸20分钟!
步骤 5/5
蒸好后切块装盘,大功告成!
小贴士
做熟练了,其实挺简单,是招待宾客、聊天下酒必备之菜!东北人都懂的!自己制作,干净实惠,熟食店里卖的都是熏过的,因为是自家做,没有熏的条件,但是口感决不比熟食店的差!
发布于 2019-01-10
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