鸡肉炖蘑菇
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朗谒仲鸭簇_
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食材
鸡肉 适量
蘑菇 适量
葱、 适量
花椒 适量
大料 适量
生抽 适量
料酒 适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把鸡洗净,剁成小块,备用;  
  • 步骤 2/4
    热锅,放入少量油,放入白糖,等白糖开始变红,放入鸡块翻炒上色;
  • 步骤 3/4
    鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味;
  • 步骤 4/4
    加入能没过所有食物的水,大火烧沸后改中火,炖30分钟后放入蘑菇,再炖60分钟,汤汁收浓,正宗的小鸡炖蘑菇即成。
小贴士

因为这是一只老母鸡,就要多炖一会儿。大概1.5-2.5个小时之间吧。如果你用的是童子鸡,或者肉食鸡,比较好熟,大概炖上40-50分钟就差不多了

发布于 2019-02-15
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