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迷迭香：肉末豆角
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这不是朴果果吗

肉末豆角——又名“饭遭殃”，记得多煮点饭，别怪小编没提醒你哟~

食材
豆角 1把
肉末 半斤
小米椒 3根
葱 1根
蒜 2瓣
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
糖 1茶匙
盐 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆角、肉末、小米椒、葱蒜等备料
  • 步骤 2/11
    豆角洗净切丁
  • 步骤 3/11
    小米椒切丁，葱蒜切末
  • 步骤 4/11
    肉末加入料酒、生抽、芡粉、盐腌制10分钟
  • 步骤 5/11
    锅中热油，放入肉末煸炒
  • 步骤 6/11
    加入老抽继续煸炒至肉末熟，盛出备用
  • 步骤 7/11
    锅中重新倒少量油，爆香小米椒、葱蒜后，倒入豆角
  • 步骤 8/11
    快速煸炒豆角后，加水煸炒，之后再次加水
  • 步骤 9/11
    待豆角快熟的时候，倒入炒好的肉末
  • 步骤 10/11
    根据自己的口味加入糖和盐
  • 步骤 11/11
    完成
小贴士

豆角放入锅中翻炒，边炒边加入少量清水，一定要少量多次的放，这样可以使豆角更容易熟，而且保持翠绿的颜色

发布于 2018-08-22
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