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肉末豆角
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漝超像熊猫熊

今天公公回了老家，让我准备午饭，看到冰箱里有豆角，刚好做个下饭菜……肉末豆角。

时间:30分钟-1小时
食材
豆角 200g
肉 1块
盐 2勺
生抽 1勺
醋 2勺
老抽 2滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆角适量，掐去两头的老筋，清洗干净
  • 步骤 2/15
    然后把豆角切成细末
  • 步骤 3/15
    瘦肉一块，清洗干净
  • 步骤 4/15
    把肉切成细末
  • 步骤 5/15
    锅中放入适量的油，油温六成热的时候，把肉倒进去，把肉油炒出来
  • 步骤 6/15
    加入瘦肉，翻炒均匀
  • 步骤 7/15
    加入一勺盐
  • 步骤 8/15
    加入适量的生抽，几滴醋和老抽，因为我家包包不吃生姜，所以一般都是用醋来去腥
  • 步骤 9/15
    加入适量的开水，把肉焖煮一下入味
  • 步骤 10/15
    等到肉收汁时把豆角倒进去
  • 步骤 11/15
    翻炒均匀
  • 步骤 12/15
    加入一勺盐，继续翻炒
  • 步骤 13/15
    然后中火不停的翻炒，如果觉得豆角很难熟的话，可以再加一些开水，焖煮一下，把豆角闷熟即可
  • 步骤 14/15
    成品图
  • 步骤 15/15
    成品图
小贴士

豆角一定要焖熟，要不然容易中毒！

发布于 2019-08-19
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