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迷迭香烤肉糕
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帆布鞋regulation

肉糕里加入了新鲜迷迭香碎，香味好浓郁。肉糕也可以和土豆泥、炒菜、奶油炒饭、三明治一起搭配食用哦~

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉末 250g
猪肉末 150g
胡萝卜 1/4根
洋葱 1/2个
芹菜 3根
大蒜瓣 2个
面包片 2片
盐 适量
黑胡椒碎 适量
沙拉酱 30g
大藏芥末酱 20g
辣椒仔辣椒汁 15g
迷迭香 2根
A1牛排酱 15g
番茄酱 35g
泰式甜辣酱 15g
蜂蜜 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料。胡萝卜洗净去皮， 芹菜去叶切段，洋葱洗净切块。迷迭香切碎。
  • 步骤 2/12
    将面包片撕小块放入搅拌器中
  • 步骤 3/12
    搅拌至有点颗粒。
  • 步骤 4/12
    胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜也用搅拌器搅拌至碎颗粒状，倒到纱布袋中，挤掉水份。
  • 步骤 5/12
    牛肉末、猪肉末放入搅拌盆里，倒入面包碎、蔬菜碎
  • 步骤 6/12
    沙拉酱、芥末酱、辣椒汁
  • 步骤 7/12
    迷迭香、盐、黑胡椒碎
  • 步骤 8/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 9/12
    烤盘里用黄油全部抹一下，放入搅拌好的肉糜，整形好。
  • 步骤 10/12
    将刷汁（番茄酱 35克 泰式甜辣酱 15克 大藏芥末酱 20克 蜂蜜 15克）放入碗里，混合均匀。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热200度，蒸烤功能键，20分钟，放入烤盘。烤的过程中，分别每隔3-4分钟将刷汁刷在肉糕表面。20分钟后，再用上管，200度，烤5-10分钟，烤焦表面。（20分钟以后，如果觉得表面已经不需要再上色了，就可以省略上色这步）
  • 步骤 12/12
    烤好，冷却15分钟以后，即可。
小贴士

1、没有牛排酱，可以不放。

2、如果喜欢更浓郁一些的，可以在肉里在撒一些干的迷迭香碎。但是我个人觉得，这个份量的迷迭香已经很香了，不需要再加入干迷迭香碎。

3、可以搭配土豆泥、炒菜、奶油炒饭、三明治一起食用。

4、一大一小两个烤盘，2人份

发布于 2023-06-19
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