迷迭香烤鸡腿
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酷酷reactor

迷迭香跟肉类真的很搭,它具有令人愉悦的特殊香气,让人闻之振奋。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1只
法式黑椒烤肉料 适量
干迷迭香 适量
鲜迷迭香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    将鸡腿正面划上几刀,以方便腌制时入味和便于成熟。
  • 步骤 3/9
    反过来,也划上几刀。
  • 步骤 4/9
    取一大勺干迷迭香,加入黑椒烤肉料加水调成腌肉汁。
  • 步骤 5/9
    将鸡腿放入,充分按摩,让鸡腿均匀吸收料汁。
  • 步骤 6/9
    建议放冰箱腌制至少四五个小时更入味。(我腌制了一夜)
  • 步骤 7/9
    将鸡腿放在炸篮中,插上几棵鲜迷迭香,同时预热空气炸锅。
  • 步骤 8/9
    设置炸锅200度,25分钟,中途可多次拉出炸篮,将腌鸡腿的料汁刷在上面以便更上色。
  • 步骤 9/9
    鸡腿用竹签扎一下没有血水渗出,证明熟了,但我喜欢外焦皮脆的口感,所以选择让它多在锅里呆一会,大家请根据自已的喜好调整。
小贴士

1提前预热炸锅,可以在肉类入锅时,迅速锁住水份,让肉质更鲜嫩。

2预热炸锅时,可把炸篮取出。

发布于 2019-10-28
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