Name: 啤酒大虾
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 小龙虾 5斤; 鲜竹高笋 半斤; 大葱 3根; 洋葱 一个; 干海椒 2两; 花椒 适量; 十三香 整盒大约50克; 豆瓣酱 三汤勺; 老干妈 2汤勺; 生姜 适量; 大蒜 适量; 茴香，八角 适量; 菜籽油 一斤; 胡椒面 一丁点; 盐 适量; 啤酒 500ml两瓶; 料酒 适量

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啤酒大虾

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时间:30分钟-1小时

食材

小龙虾 5斤

鲜竹高笋半斤

大葱 3根

洋葱一个

干海椒 2两

花椒适量

十三香整盒大约50克

豆瓣酱三汤勺

老干妈 2汤勺

生姜适量

大蒜适量

茴香，八角适量

菜籽油一斤

胡椒面一丁点

盐适量

啤酒 500ml两瓶

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/2

锅里倒油，油温沸腾后将小龙虾分批过油炸一下，炸的变色即可。
步骤 2/2

倒入炸制后的龙虾翻炒几下后加入料酒，啤酒翻炒均匀。盖上锅盖大火烧制。

小贴士

小龙虾购买的时候去壳

发布于 2018-10-20