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茄汁龙利鱼
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清秀

龙利鱼无刺，腥味小，特别适合怕麻烦但又想吃鱼的吃货，龙利鱼可以增强记忆，保护视力，营养丰富，不妨多食用一些。

时间:30分钟-1小时
食材
龙利鱼 2块
西红柿 1个
葱 1段
姜 1块
糖 1勺
盐 2勺
淀粉 1勺
胡椒粉 少许
料酒 2勺
番茄酱 2勺
植物油 3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备原料，龙利鱼，西红柿，葱，姜
  • 步骤 2/6
    西红柿去皮切块，葱，姜切片
  • 步骤 3/6
    龙利鱼提前室温化冰，洗净沥干水分，刀口斜着切成1厘米左右的薄片
  • 步骤 4/6
    切好的鱼片用姜片，盐，料酒，淀粉腌制10分钟
  • 步骤 5/6
    锅中倒油，放葱姜炒香后，倒入鱼片炒至变色后盛出
  • 步骤 6/6
    锅洗净，重新倒上油，放入西红柿略炒，加番茄酱，糖，盐，胡椒粉调味，最后把龙利鱼倒入锅中一起翻炒均匀即可出锅
发布于 2018-06-17
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