搜索菜谱、食材
葱油拌面
8.4万 热度 60 收藏
思潮prediction

葱油拌面是沪上的一道名小吃，做起来简单，吃起来滋味好。

食材
面条 2两
葱 一把
酱油 4勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸
  • 步骤 2/9
    色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热
  • 步骤 3/9
    放入切好的香葱段
  • 步骤 4/9
    中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用
  • 步骤 5/9
    将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可
  • 步骤 6/9
    将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分
  • 步骤 7/9
    加入1勺葱油，放入些炸干的葱段
  • 步骤 8/9
    淋上酱油，将面拌匀
  • 步骤 9/9
    装盘点缀些葱段即可
小贴士

1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂

2.煮面条步骤：将水放入锅中烧开，等水开后，下面条，煮开加一碗冷水，再煮开再加一碗冷水，煮开就可以捞在盘里

发布于 2018-09-21
评论
相关菜谱