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拔丝香蕉
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维运蹲街守护
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时间:10-30分钟
食材
香蕉 4根
白砂糖 80~100克
玉米淀粉 若干
鸡蛋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊
  • 步骤 2/7
    香蕉块挂糊
  • 步骤 3/7
    入油锅炸。注意油温不要太高
  • 步骤 4/7
    炸至香蕉块表面金黄就捞出
  • 步骤 5/7
    另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。
  • 步骤 6/7
    糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深黄色的糖稀。
  • 步骤 7/7
    把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可～
发布于 2019-02-12
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