搜索菜谱、食材
香酥炸肉~
8.8万 热度 48 收藏
唯恐天下不乱仲

香酥炸肉最具山东风味的菜肴。

炸好的酥肉，外焦里嫩，干鲜脆嫩，香酥适口~~

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 300克
鸡蛋 一个
面粉 30克
淀粉 20克
盐 5克
五香粉 3克
胡椒粉 适量
酱酒 5克
料酒 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪瘦肉洗净切条，加入料酒，酱油，淀粉~
  • 步骤 2/8
    再加入五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味~
  • 步骤 3/8
    取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋~
  • 步骤 4/8
    在加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊备用~
  • 步骤 5/8
    腌制好的肉条放入面糊中，沾满面糊~
  • 步骤 6/8
    锅中油加温热，放入肉条~
  • 步骤 7/8
    炸至变白浮起，捞出轻轻把粘连的拍松开~
  • 步骤 8/8
    再次回锅炸制变金黄即好，吃的时候上面撒上花椒粉~.
小贴士

肉要嫩点好吃哦~~~

发布于 2018-06-25
评论
相关菜谱