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香酥炸肉
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香酥炸肉是我记忆中最典型的山东菜。外边香酥，内里软嫩，再加上花椒粉的特有的香味，让你吃了就停不了。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 150g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
小麦面粉 适量
淀粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备的材料。
  • 步骤 2/5
    里脊肉洗净切条，放入料酒，淀粉，五香粉，酱油拌匀腌制一会。
  • 步骤 3/5
    碗中加入面粉，淀粉，鸡蛋，适量清水和盐拌匀成面糊。
  • 步骤 4/5
    把腌制好的肉条放入面糊中裹上面糊。
  • 步骤 5/5
    油温5成热时，下入肉条两面炸成金黄色即可捞出。再撒入胡椒粉。
小贴士

炸,时油温不要太高，小火炸制。

发布于 2019-10-31
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