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平桥豆腐羹
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小疯妖怪多多石峚
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食材
内酯豆腐 一盒
香菇 4个
鸡蛋 1个
香菜 2颗
胡萝卜 1/3根
火腿肠 1根
马铃薯淀粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
麻油 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香菇胡萝卜，火腿肠和香菜切碎
  • 步骤 2/6
    豆腐切小块，鸡蛋取蛋清
  • 步骤 3/6
    锅内放水烧开，先放入香菇胡萝卜和火腿肠丁，烧开
  • 步骤 4/6
    再加入豆腐块，转中火烧开
  • 步骤 5/6
    烧开后加入打散的蛋清，匀速搅开，后加入香菜碎，按口味调入盐和鸡精（我加的鸡汁）和白胡椒粉，活匀！
  • 步骤 6/6
    最后勾芡，出锅，浇上麻油！只比饭店里的强，绝对拿手菜！
发布于 2018-06-03
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