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龙虾豆腐羹-首发
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resent瘦弱

龙虾豆腐羹，是我们这里吃面饼需要的菜，有了龙虾的鲜，豆腐羹更好吃。

时间:10-30分钟
食材
龙虾 750g
豆腐 100g
盐 4g
糖 2g
料酒 2勺
鲜抽 1勺
姜 2g
葱 2g
胡椒粉 2g
水淀粉 适量
鸡精 2g
大蒜 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙虾放清水浸泡1个小时，多换几次水，再洗净。
  • 步骤 2/6
    把龙虾头掐去，剥出龙虾肉。取出龙虾头里的肓。
  • 步骤 3/6
    锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，放下龙虾肉煸炒。
  • 步骤 4/6
    放料酒，放下豆腐，边炒边用铲刀铲碎豆腐。
  • 步骤 5/6
    放盐，糖，鲜抽，煮3分钟。放些水淀粉。
  • 步骤 6/6
    放胡椒粉，鸡精，葱，煸匀即可。
小贴士

1.此菜很容易糊锅底，要常常搅拌一下。

2.放水淀的量根据需要而定。

发布于 2023-03-03
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