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黄焖鸡「miu的食光记」
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什犯罕陡实

无论岁月更替、无论际遇变迁，总有那么一些菜带着妈妈的味道，被我们的记忆永远封存为“最好吃的菜”。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿肉 1整块
红椒 1个
香菇 4-6个
青椒 3根
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
八角 1个
蒜 1个
花椒 数粒
姜 2-3片
干辣椒 2-5个
葱段 适量
冰糖 适量
白胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原材料
  • 步骤 2/10
    鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用
  • 步骤 3/10
    加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香
  • 步骤 4/10
    倒入鸡腿肉，加入料酒
  • 步骤 5/10
    加入白胡椒
  • 步骤 6/10
    加入盐，不断的翻炒
  • 步骤 7/10
    加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟
  • 步骤 8/10
    鸡肉熟了后大火收汁
  • 步骤 9/10
    加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了
  • 步骤 10/10
    就这鸡，我能吃三碗饭！
小贴士

在烹饪过程中，水不能加多了哦～一锅有盐有味的鸡汤想必是会喝得挺恼火的、倒掉也可惜，而且鸡肉也就不香了哦

红椒青椒的辣椒素在辣椒籽上！千万别丢了

发布于 2019-02-19
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