搜索菜谱、食材
蜜汁叉烧
5.5万 热度 17 收藏
矫孛蚊缎嫡

选用肥中有瘦的梅花肉制作而成的蜜汁叉烧吃起来过瘾，做起来也不难，无肉不欢的小伙伴们快来试一下吧~

时间:30分钟-1小时
食材
梅花肉 650g
叉烧酱 6汤匙
老抽 1汤匙
白兰地（白酒亦可） 1汤匙
大蒜头 1颗
葱 半根
蜂蜜 2汤匙
砂糖 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    梅花肉切均等约宽度的长条。
  • 步骤 2/5
    大蒜去皮拍成蒜末，葱切丝，把所有调料和葱蒜放在大碗里搅拌均匀。梅花肉放入碗中腌渍（12小时以上）中间翻动3次均匀入味。
  • 步骤 3/5
    穿到烤箱配置的铁钩上。为防止烤肉过程中肉会滑动在每个铁钩下方插上蒜瓣一个。
  • 步骤 4/5
    200度烤15分钟，取出，刷腌渍的汤汁，再烤15分钟，上色后取出。
  • 步骤 5/5
    冷热皆美味。
小贴士

1 各家烤箱温度不同请注意火候。

发布于 2018-06-14
评论
相关菜谱