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香醋藕饼
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大概我在等你

想吃点开胃的食物，用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜；我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等，这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。

家人喜欢吃这类的藕饼，酸酸的很开胃；相信家里来客人了也一样喜欢。。

食材
莲藕 适量
肉末 500G
胡萝卜丁 1/4根
水 （饭碗） 3/4碗
香醋 4汤匙
红糖 2汤匙
生粉 2茶匙 + 水 2汤匙 适量
胡椒粉 少许
盐 1茶匙
食用油 1汤匙
西兰花 1颗
生粉 2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将莲藕洗净削皮后切成丁。
  • 步骤 2/17
    肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
  • 步骤 3/17
    将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
  • 步骤 4/17
    西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
  • 步骤 5/17
    锅里放入适量的油加热。
  • 步骤 6/17
    拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
  • 步骤 7/17
    油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
  • 步骤 8/17
    取出多余的油，原锅放入香醋。
  • 步骤 9/17
    放入3/4碗水。
  • 步骤 10/17
    烧开后加入红糖。
  • 步骤 11/17
    烧开后加入生粉水。
  • 步骤 12/17
    烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。
  • 步骤 13/17
    成品。
  • 步骤 14/17
    成品。
  • 步骤 15/17
    成品。
  • 步骤 16/17
    成品。
  • 步骤 17/17
    成品。
发布于 2018-06-04
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