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步骤 1/12
猪手斩件后飞水；
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步骤 2/12
花生提前浸泡一下，猪手飞水后清洗干净血沫，生姜拍扁；
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步骤 3/12
热油锅，爆香生姜；
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步骤 4/12
倒入猪手煸炒至干身；
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步骤 5/12
南乳放入碗中，倒入酱油，用汤匙压烂南乳后搅拌均匀；
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步骤 6/12
把南乳酱油汁倒入锅里；
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步骤 7/12
继续煸炒出香味；
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步骤 8/12
把炒好的猪手放入电压力锅，倒入浸泡过的花生；
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步骤 9/12
倒入刚好没过材料的水，开启“筋蹄”程序；（如果用普通锅来焖煮的话，需要多放点水，因为需要焖煮比较长时间）
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步骤 10/12
电压力锅程序结束后，把材料倒入炒锅；
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步骤 11/12
加1小勺糖和盐调味；
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步骤 12/12
大火收汁至浓稠即可。