去年回家过年时给家人做了这道菜，很受欢迎!对……是过年哦!家人跟亲们反应都一样，大过年吃油腻食物太多，猪手更油腻，我买只猪手回去他们都说浪费!可上桌后很快就吃光了……有位更逗“好吃是好吃就是你为什么煮那么烫呢，烫到我啦!”，拜托!大哥你这怎能怪我呢!是你自己不等放凉点就吃!(他是闻到香味没等我装碟就直接在锅里夹来吃了!)
等高压锅下汽后可直接装碟开吃，也可移到瓦煲里收汁，瓦煲收汁比高压锅里收汁更美味。收汁到上色就好，留点酱汁!(不想多洗一个锅就直接用高压锅吧，我多数都愉懒)
不同牌子的酱油咸淡不一样，收汁时试下，进行调整。