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冰糖杞子炖燕窝
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这不是朴果果吗
全世界85%的燕窝产自印尼,本人长期居住印尼雅加达,销售燕窝国内市场,如有需要,请联系!!
时间:10-30分钟
食材
燕窝
1瓣
冰糖
50g
杞子
10颗
水
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
燕窝一瓣约五克,加水浸泡4-6小时。
步骤 2/5
把泡发好的燕窝按纹理撕开成粗条状备用。
步骤 3/5
把冰糖,杞子洗干净,与燕窝放入炖盅里,加入适量的水,盖上炖盅盖备用。
步骤 4/5
蒸锅水开后,把炖盅放蒸锅里,用中小火隔水蒸至冰糖溶化(大约20-25分钟左右)即可。
步骤 5/5
炖好的燕窝即可食用,也可放冰箱冷藏后再食用哦……
小贴士
注:燕窝本身属于水溶性蛋白质,本身就是液体凝固, 炖太久了会化水,所以隔水炖20-25分钟至冰糖溶化即可。
发布于 2018-12-11
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