广式咸水角
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额尔古纳的陈鸿宇
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食材
糯米粉 200克
适量
萝卜干 适量
五花肉 适量
芹菜 适量
适量
酱油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把萝卜干,五花肉,芹菜切丁,
  • 步骤 2/8
    锅里热油,把才丁放进去炒熟
  • 步骤 3/8
    加点酱油上色就可以了,不要加盐,因为萝卜干很咸了
  • 步骤 4/8
    糯米粉加入糖拌均匀,甜度就是自己平时能接受的甜的就可以啦!再加点油再拌均匀
  • 步骤 5/8
    然后加水揉成面团分成等分的挤子,像包饺子一样摊皮,但是木有用到饺子皮那么薄啊!
  • 步骤 6/8
    包上馅料,直接捏合口就可以了!
  • 步骤 7/8
    小火上锅煎。先小火慢煎,不停的用筷子或者是勺子翻动,让咸水角每个部位都得到按摩,吸入空气,慢慢长大,慢慢成熟!
  • 步骤 8/8
    到差不多好的时候再大一点火就ok啦,这样皮会很脆!
发布于 2018-12-26
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