人在美,特别是在纯老美区域生活的我,在这座城市连一家像样的中餐厅都没有的地方,我是无时无刻不想念广州的美食。广州人爱喝早茶还有那美味的点心,已经是众所周知的事情,一盅两件:茶叶要靓、水要滚、点心要新鲜,我最喜欢的点心莫过于:干蒸烧卖、水煮牛肉丸、鲜虾拉肠、薄撑、空心煎堆、蒸凤爪、蒸排骨、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、咸水角、炸春卷、榴莲酥等等,好多好多都数不过来,想起都\"lam lam 利\"(广州方言),一于行动起来,自己做一桌早茶点心来安慰自己。说起蒸凤爪,我总是爱吃的是伴碟的卤煮花生(我这里买不到新鲜的花生,所以没煮,但是菜单里我加了煮花生的步骤),看了好几个关于凤爪做法的方子,选了一个看起来比较正宗的,再加上自己修改了一下,最终得到这个菜单,刚蒸出锅的凤爪好香,吃起来好惹味!!还原度起码90%啦~