【油焖酸辣虾】
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南方有约

油焖香辣虾大家吃得不少吧,酸辣味的有吃过吗?突然间想吃,所以就折腾了,我也是第一次折腾酸辣味的,口感非常棒!酸辣味刺激着味蕾,香酥的虾壳,鲜嫩的虾肉,一个接着一个停不下来了...

时间:10分钟内
食材
明虾 250g
大葱 1段
蒜头 3瓣
姜片 5片
八角 2个
花生油 20g
陈醋 适量
白糖 适量
生抽 1点
0.5勺
泰式酸辣酱 适量
番茄酱 适量
小米辣 1个
二荆条 1个
2016/07/30 私房原创首发
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    明虾洗净剪去虾须与尖刺。
  • 步骤 2/10
    用厨房纸吸干虾身上水。这样有助于虾的开背。
  • 步骤 3/10
    利用刀的根部给虾开背,挑出虾线。
  • 步骤 4/10
    热锅热油放入大葱丝,蒜片,姜片,八角炒香,放入明虾大火煎香至两面金黄。
  • 步骤 5/10
    加入调味品快速翻炒,小心糊锅。
  • 步骤 6/10
    最后加入青红椒熄火出锅摆盘开吃。
  • 步骤 7/10
    成品
  • 步骤 8/10
    成品
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    成品,一个接着一个......
小贴士

虾要开背易入味,全程大火。突然间想吃,随意做的,所以调味品没有具体的份量,只是大概的量。

发布于 2019-01-12
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