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紫薯红豆饼
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系念pumpkin

紫薯富含硒元素和青花素，是非常健康的营养物质，但是平时我并不爱吃，为了让自己可以多吃一点，换个花样做一做！

时间:10-30分钟
食材
新鲜紫薯 250g
糯米粉 适量
红豆沙 适量
牛奶 适量
黑芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    超市购买新鲜紫薯
  • 步骤 2/12
    紫薯削皮洗净，为了让它熟得更快，我是切成片上的蒸锅，时间自己控制，以全部紫薯熟透为准。
  • 步骤 3/12
    熟了的紫薯要趁热压成泥，可以放在碗里用勺子压，也可以装进保鲜袋，用擀面杖擀压。
  • 步骤 4/12
    将紫薯泥放冷，然后加入糯米粉，糯米粉要分多次加入，每次加入的量不要太多。为了小饼更香，我加入了一点点牛奶，这样整个饼都会有一股浓浓的奶香。
  • 步骤 5/12
    紫薯泥要和糯米粉完全融合。
  • 步骤 6/12
    把和好的面团分成大小相同的剂子
  • 步骤 7/12
    把红豆沙包入紫薯中，红豆沙直接在超市买的现成的。
  • 步骤 8/12
    包好后按压成小饼，按压过程中，会有些许小的裂口，不要紧，熟了之后是不会有开口的
  • 步骤 9/12
    为了口感更香，加了一点黑芝麻，如果没有也可以不加
  • 步骤 10/12
    可以用油煎着吃，为了健康，用不粘锅，就少放点油
  • 步骤 11/12
    更健康的吃法就是蒸着吃。
  • 步骤 12/12
    做好的紫薯饼，透着浓浓的奶香，红豆沙馅儿也十分香甜。
发布于 2018-07-14
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