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香菇蒸肉盏
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杢德彪西塞罗本西
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时间:10-30分钟
食材
新鲜香菇 8只
五花肉 200g
大葱 适量
盐 适量
油 适量
黄酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材，挑选八个大小相适的新鲜香茹，洗净去蒂，倒扣去除多余的水份备用！
  • 步骤 2/4
    五花肉剁成肉泥，依次加入黄酒，盐，一点点淀粉，一个方向搅拌，最后稍放一点生抽和胡椒粉！实际这馅可按个人喜欢加入虾泥，黑木耳，荠菜……
  • 步骤 3/4
    肉馅搅拌好后先在每个香菇里洒上一层薄薄的细盐，这样香菇更入味，把肉依次填入香茹表面整圆！
  • 步骤 4/4
    蒸锅上火，冷水蒸开后把香茹肉盏放锅里蒸5—6分钟，出锅洒上香葱浇上热油上桌！
发布于 2019-02-01
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